|
Горец Дункан Маклауд, волынки, гольф, клетчатые килты и конечно виски - вот что в первую очередь ассоциируется с Шотландией. Виски сейчас производят во многих странах мира: основные производители - Америка. Ирландия, Канада, Япония. Также в больших количествах начинает производить сей напиток Австралия. Когда-то и в СССР производился виски-73, но нигде в мире нет ничего подобного виски Шотландии. Японцы как-то попытались воссоздать шотландский виски искусственным путем, разложили его на составляющие и попытались воссоздать из этих элементов. Химический состав напитка соответствовал образцу, но вкус и цвет получился абсолютно другим. Сами производители отмечают именно воздух, необходимый для рождения виски. Виски не может быть рожден без торфа, который придает ему уникальный и неповторимый вкус. Отборный ячмень проращивается, а потом чтобы остановить его рост и подсушить, его поджаривают над горящим торфом, и зерно, из которого делают солод, пропитывается терпким торфяным дымом. Есть что-то неповторимое и уникальное в климате Шотландии, в воде ее рек, в ячмене, в торфе, которым обрабатывают ячмень, чтобы сделать из него солод. Да и в самом воздухе этой страны, есть нечто, что невозможно воссоздать искусственным путем. Кроме того, чтобы выгнать настоящий виски Шотландии, необходим именно медный перегонный куб в форме луковицы. На любом другом оборудовании получится ячменный самогон, с совершенно другими свойствами. В процессе производства виски до сих пор есть загадки даже для его производителей.
Виски Шотландии уникален тем, что универсален. Его можно пить где угодно - на Северном полюсе, на Амазонке, в экспедиции в Сибири, на чопорном приеме в Англии, на сафари в Африке. Виски хорош для жаркого климата тем, что являет собой идеальное дезинфицирующее средство. Например, англичане, жившие в Индии, частенько спасали свой желудок тем, что употребляли виски во время еды. Спирт виски вкупе с дубильными веществами, перешедшими в виски из дубовых бочек, делают этот напиток уникальным с точки зрения нейтрализации пищевых ядов. Достаточно всего одного глотка этого напитка, и в холодном климате он даст вам больше тепла, чем стакан водки, при этом ваш разум останется незамутненным.
А вкусовые ощущения от этого напитка не сравнить ни с чем - капля его сначала обжигает небо, а потом, растекаясь во рту, оставляет приятную сладость и целый букет различных вкусов!
Глубоководные рыбы только у нас
|
